Pinot Noix<br/>Mosel - Daniel Twardowski

Pinot Noix
Mosel - Daniel Twardowski 2015

Traubensorte:Pinot Noir
Auszeichnungen:James Suckling 96/100
Alkoholgehalt:13 %
Genussphase:Jetzt bis 2030
Ausschanktemperatur:9° bis 11° C
Grösse:75 cl
Artikelnummer:00011496
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Degustationsnotizen:
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase leichte, frische Aromen von Kirsche und Waldbeeren, dezentes feines Holz und belgischer Nougat. Am Gaumen zeigt der Pinot Noix klassische Burgundernoten, feinste Säure, leicht salzige Schiefermineralität Druck und Feinheit, Leichtigkeit und Präsenz. Die Tannine sind mild, mit grossem Grip, türkischem Nougat, feine Röstaromen im Zentrum, langer Abgang. Ein hocheleganter, deutscher Spätburgunder nach burgundischer Art. Die Pressung und Bereitung erfolgt traditionell, ohne Filter und mechanisches Pumpen. Nach bis zu 14 Tagen kühler Maischegärung reift der Wein in französischen Barrique-Fässern, von der renommierten Tonnellerie Francois Frères, zu je 225 Litern, mit Medium Light Toastung und 60 Prozent neuem Holzanteil. Kühl gelagert entstehen bei geringer Mostanreicherung Alkoholwerte zwischen 12,6 und 13,3 Prozent. Nach der Abfüllung werden die Flaschen mit Naturkorken von Trescases noch mindestens zwei Jahre gelagert. Das Alterungspotential liegt bei 15 Jahren und mehr.

Grösse:  75 cl
Preis:
CHF 89.00
    

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